作为东南亚地区最热门的观光胜地之一，泰国普吉岛拥有得天独厚的旅游资源，凭借旖旎的海岛风光、悠久的历史与文化，这座泰国最大的岛屿吸引着来自世界各地的游客，也因此被誉为“安达曼海的明珠”。游客们在此不仅可大饱眼福，亦可获得丰富而独特的美食体验。舌尖上的普吉岛究竟有何魅力？在它的美食地图上，又有哪些不容错过的“宝藏”？
独具特色的海鲜盛宴
众所周知，泰国菜不仅强调原料新鲜，还尤其注重调味，当地人将辛酸与甜辣等多种口味完美融合，使食材别具风味。在传袭这一特色的基础上，得益于优越的地理环境，普吉岛的海鲜美食不仅种类丰富，而且口味鲜美奇特。经过泰式烹饪，当地人将龙虾、蟹、鱿鱼等海鲜配以辣椒、柠檬、鱼露等特色调料，采用蒸、烤、炒等多种手法，呈现出一席鲜香酸辣的海鲜盛宴，使得众多游客称赞不绝。
例如，Nam Prik Goong Siab 便是一道颇具代表性的普吉岛海鲜美食。将当地特产的干咖喱与新鲜虾米按一定比例搭配，再辅之岛上出产的时令蔬菜，在厨师妙手烹调后，整道菜肴新鲜热辣，富有浓厚的异域风情，普吉岛上的不少餐厅都将其作为自己的招牌菜。
即使是Khanom Chin 这样的传统泰国海鲜美食，在普吉岛上也被赋予了不同的味蕾体验。据悉，当地人在将新鲜的鱼虾放入咖喱浓汤中后，不仅会配上泰式面条，还往往向汤中加入颇为丰富的香料及蔬菜，或配上咖喱牛肉和咖喱鸡块，使其比泰国其他地区的Khanom Chin更为鲜美。
当然，除了口味独特的海鲜，普吉岛上还有众多值得品尝的其他美食，如泰式椰汁鸡、皮皮岛蛋饼、香蕉煎饼、甲米水果飞饼、青木瓜沙拉、芒果糯米饭及椰子冰淇淋等。丰富的美食资源也为普吉岛增添了更多吸引力，是推动其旅游业蓬勃发展的重要动力。
两大海鲜市场PK：谁才是性价比之王？
对远道而来的游客而言，若想更深入地体验普吉岛的海鲜盛宴，不妨到岛上的海鲜市场逗留些许时光，其中最大的海鲜市场当属班赞生鲜市场。
该市场位于江西冷购物中心出口处对面，占地面积不大，共分为上下两层，一楼主要出售各类海鲜，包括基围虾、生蚝、香螺、扇贝、金枪鱼、八爪鱼等，议价空间也较大。在一楼买好海鲜产品后，可送至二楼进行加工，加工费也可进一步议价，之后便可享受到新鲜、实惠又美味的普吉岛海鲜大餐。如今，班赞生鲜市场已成为不少普吉岛游客必去的集市。
位于普吉岛南端的拉威海鲜市场则是班赞生鲜市场的有力竞争对手，并被普遍认为在海鲜的新鲜程度上更胜一筹。但由于拉威海鲜市场为露天市场，海鲜摊位与餐厅分别位于同一条街的两侧，因此在用餐环境上处于劣势。在价格方面，拉威海鲜市场的海鲜售价及加工费用也往往更低廉。
至于口味方面的差异，不同的游客则评价各异。“拉威海鲜市场随便找个人多的店，吃起来味道马马虎虎，但在班赞吃，有时候会出现惊艳的感觉。”有游客这样评论道。同时也有游客认为，“威海鲜市场更加强调海鲜的鲜味，加工后的食材更贴近海鲜原味，而班赞的味道却多种多样”。
可见，两大海鲜市场各有优劣，至于究竟要光顾哪一家，游客可结合自身的喜好及路程长短等实际情况进行选择。
人气餐厅榜单常客：八大网红餐厅不可错过
和多数旅游胜地一样，普吉岛上既有环境优雅、价格不菲的高级餐厅，也不乏各类平价餐馆。在多份普吉岛美食攻略中，以下八家餐厅频频上榜，颇具人气。
一、普吉岛悬崖餐厅
（资料图）
该餐厅位于芭东海滩北面山上，坐落于十米高的悬崖边，用餐者可一边品尝佳肴，一边欣赏落日余晖，餐厅也因此被多家杂志选为最佳泰国餐厅及泰国最浪漫的餐厅，其宗旨是为客人提供皇家帝王般的餐饮感受，因此每道餐食均经泰国米其林主厨精心烹制。
地址： 223 Prabaramee Rd, Patong, Phuket 83150
营业时间：周一至周日12:00-24:00
人均消费：¥201元 （约为958泰铢）
二、自然餐厅（Natural Restaurant）
（资料图）
整座餐厅均被植物包围，没有冷气和玻璃窗户，店内布置着众多泰国特有的陶瓷玩偶。沿着餐厅自行搭建的木梯登高俯瞰，半露天的餐厅座位宛如坐落于森林中，营造出十分浓厚的自然氛围。同时，餐厅的菜品质量也属上乘。
地址：62/5 Soi Phuthon, Phuket Town, Phuket 83000
营业时间：周一至周日10:30-23:30
人均价格：¥120（约为572泰铢）
三、六号餐厅（普吉芭东）
（资料图）
餐厅价格公道，性比较高，是人气很旺的平价餐厅，上菜速度也较快。不过由于餐厅店面不大，慕名前来的游客经常需要拼桌或长时间排队，因此建议尽量避开用餐高峰期前往。
地址：188 Thanon Ratuthit Songroipi Rd, Patong, Kathu District, Phuket 83150
营业时间：周一至周日10:00-23:00
人均消费：¥60（约为286泰铢）
四、On The Rock
（资料图）
餐厅坐落在海边，据悉是普吉岛最早开业接待游客的餐厅之一，如今主打家庭聚餐、朋友轰趴等特色主题，积攒了较高人气。值得一提的是，餐厅还聘请了多位来自其他国家的大厨，在此游客除了能品尝正宗普吉岛美食，还可领略多个国家的菜肴及甜品。
营业时间：周一至周日12:00-24:00
地址：47 Karon Road, Karon Beach, Phuket 83100
人均消费：¥161（约767泰铢）
五、蓝象餐厅
（资料图）
该餐厅在全球12个国家设有分店，普吉岛的这家为米其林三星，菜品质量较高。此外，整座餐厅是由昔日政府办公大楼改建而来，院中有数棵百年老树，在整体建筑风格及内部装潢上均别具特色，同时餐厅还设有泰国菜烹饪课程。
营业时间：周一至周日午餐11:30-14:30，晚餐18:30-22:30
地址：96 Krabi Road,Tambon Talad Neua, Muang District,Phuket 83000
人均消费：¥301（约1434泰铢）
六、船海鲜
（资料图）
餐厅的装修风格为小清新路线，统一Tiffany蓝的木质桌椅、海洋风格的照片墙及随处可见的绿植，让就餐体验十分舒适。同时在菜品的烹调上完全坚持泰国传统做法，不进行改良，因此是十分地道的泰式风味。饭后会赠送水果，服务较为贴心。
营业时间：周一至周日10:00-22:00
地址：39 Thanon Ratsada, Tambon TalatYai, Amphoe Mueang Changwat Phuket 83000
人均消费：¥100（约475泰铢）
七、Kota Khao Man Gai
（资料图）
餐厅已有50多年的历史，可以说是普吉岛上享有盛名的老字号。虽然餐厅装修比较朴素，但环境干净卫生，价格更是实惠近人，因此在用餐高峰期往往需要等待较长时间，建议错峰前往。
营业时间：周一至周日06:00-17:00
地址： 16-18 Soi Surin, Montri Rd, Phuket Town, Phuket 83000,
人均消费：¥15（约71泰铢）
八、Tu Kab Khao
（资料图）
餐厅位于普吉镇的一幢老房内，外表看起来老旧普通，但在外面的墙上挂有一只巨大的龙虾，十分惹人注意。餐厅的内部则装修得古朴华丽，墙壁上挂满极富当地特色的画作。菜品正宗，且甜点也颇受欢迎。据悉，很多泰国明星都是这家餐厅的座上宾，由于生意火爆，建议最好提前预定。
营业时间：周一至周日11:00–00:00
地址：8, Phang Nga Road, Talat Yai, Phuket Town, Phuket 83000,
人均消费： ¥200（约951泰铢）
