城乡食品安全鸿沟_《财经》客户端

相较城市居民，农民所面临的食品安全问题更加突出。形成这一鸿沟的重要原因，源自于食品安全监管领域的城乡二元分治体制

纵观世界各国的食品安全发展历史，食品安全问题的出现和特征，与一个国家和地区的工业化和城市化进程、态势密不可分。

例如，工业化程度较低的非洲国家主要面临的食品安全风险，来自于新鲜食物腐烂变质和不干净的街头食品；工业化快速进程中的新兴经济体（如中国、印度等）所面临的食品安全风险，主要源自农药的过度使用和环境污染；渐渐步入后工业化社会的欧美发达国家的人们，则更关注先进食品科技（如转基因食品、纳米食品等）所带来的不确定性风险。